Risotto aux crevettes
Description
Un risotto crémeux aux crevettes sautées, relevé d’une touche de citron et de parmesan.
Ingrédients
- Riz arborio : 300 g
- Crevettes crues : 400 g
- Oignon : 1 pièce
- Vin blanc : 10 cl
- Bouillon : 1 L
- Parmesan : 60 g
- Beurre : 40 g
Étapes de préparation
1
Préparer un bouillon avec les têtes de crevettes et le réserver au chaud.
2
Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre.
3
Ajouter le riz et le vin blanc, puis cuire avec le bouillon.
4
Sauter les crevettes à part et les incorporer au risotto avec le parmesan et le citron.
Informations
Temps de préparation
15 min
15 min
Temps de cuisson
25 min
25 min
Portions
4
4
Difficulté
Créée le 15/10/2025
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